Recept: Paksoisoep met kerrie en room en lente-uitjes
Recept: Paksoisoep met kerrie, room en lente-uitjes In de lente hebben mensen vaak behoefte aan frisse en lichte maaltijden. Dit komt doordat het lichaam zich aanpast aan de verandering van het seizoen. In Nederland zijn er verschillende eetgewoonten die passen bij de lente, zoals het gebruik verse groenten en het eten van lichte soepen. Soepen […]
Recept: kleurrijke ovenschotel met paarse aardappel en zachte geitenkaas
Recept: kleurrijke ovenschotel met paarse aardappel en zachte geitenkaas Zin in een gezond, makkelijk en vooral kleurrijk gerecht? Dan wil je deze ovenschotel vast en zeker een keer maken. Deze paarse aardappelen zorgen naast de rode ui voor een mooie rode kleur in je ovenschotel. De huisgemaakte zachte geitenkaas doet je het water in de […]
Recept: Varkenskonen
Foto: Kokkie Anoukie Catering Recept: Varkenskonen van De Goed Gevulde Naar het recept van smulpaap, aangepast door Kokkie Anoukie Catering. Varkenskonen oftewel varkenswang: het meest onderschatte en heerlijkste stukje vlees van het varken. Ingrediënten voor 4 personen: 1 KG varkenskonen 4 lenteuitjes of 1 prei 2 uien 3 tenen knoflook 3 steranijs of 1 eetlepel […]
Recept: asperges met zoete bataat en gerookte zalm
Recept: Gepofte bataat met asperges en gerookte zalm Het aspergeseizoen is weer aangebroken en de verslokalen kleuren weer wit-goud! Kokkie Anoukie koos wederom weer een lekker receptje voor ons uit, om het aspergeseizoen rijkelijk mee in te luiden. Dit keer met gerookte zalm. Ingrediënten voor 2 personen: 2 grote zoete aardappels 500 gram witte asperges […]
Recept: spinazietaart-met-geitenkaas-en-pesto
Foto: Studio Kook Recept: spinazietaart met geitenkaas en pesto Deze heerlijke quiche is makkelijk te maken en is ook nog een multifunctioneel, want je eet ‘m zowel warm als koud. Ideaal als avondmaaltijd, tussendoortje, lunch, of voor de echte liefhebbers: de volgende ochtend bij het ontbijt! Bladerdeeg- of quicheplakjes uit de supermarkt zijn natuurlijk erg […]
Recept: Zuurkool gehaktschotel
Recept: zuurkool gehaktschotel Deze verwarmende zuurkoolschotel is ideaal om te maken tijdens de de koude wintermaanden, of om alvast het lekkere weer mee in te luiden op koude lentedagen. Ingrediënten voor 4-6 personen: 1 kg aardappels 2 appels Olie 250 gram melk 300 gram rundergehakt Nootmuskaat 100 gram spekblokjes (Goed Gevulde) peper Rookworst in plakjes 1 […]
Recept: winterse ovenschotel met Rode Kool
Recept: winterse ovenschotel met rode kool Heb jij deze heerlijke winterse ovenschotel met rode kool al eens geproefd? Dit recept is niet alleen lekker verwarmend voor tijdens de koude winterdagen, maar ook nog eens een leuke bezigheid wanneer het buiten koud en nat is. De bereiding neemt namelijk best wat tijd in beslag, maar dan […]
recept-chioggiabiet-met-geitenkaas
Recept: heerlijke salade met (Chioggia)bietjes en geitenkaas Wat maakt de natuur soms toch mooie dingen he?! Kijk nou hoe fantastisch mooi deze Chioggia biet is. Chioggia biet is afkomstig uit het plaatsje Chioggia, een havenstadje in de provincie Venetië in Italië. Het is een rood bietenras dat rond 1840 werd ontdekt en geïntroduceerd in de […]
Recept: biefstuksalade met mierikswortel en aardappelen
Foto en recept van: Franceska kookt Recept: biefstuksalade met mierikswortel Mierikswortel is de witte wortel van de Mierik. een plant met witte bloemen die in het wild groeit maar ook als tuinplant wordt gebruikt. De mierikswortel vind je ondertussen alweer een tijdje in onze verslokalen. Maar hoe gebruik je die groente nou eigenlijk? Kokkie Anoukie […]
Recept: friszoete salade met roodlof, rammenas en appel
Recept: friszoete roodlofsalade, met rammenas en appel Roodlof is een kruising tussen witlof en radicchio, en heeft een zachte en zoete smaak. Heerlijk om salades, wok of ovengerechten mee te maken. Wist je dat je roodlof ongeveer 7 tot 10 dagen in de koelkast kan bewaren? En als je ‘m even kort blancheert, kan je […]