Over ons
Op Burgerboerderij de Patrijs wordt niet alleen geboerd, maar gebeurt nog veel meer: we maken kaas en zuivel, we hebben onbemande winkeltjes die bevoorraad worden, we houden een nauwe verbinding met de burgers die betrokken zijn bij De Patrijs, en nog veel meer. Er staat een sterk team, dat zich daar keihard voor inzet. Het hele team van De Patrijs stelt zich hieronder aan je voor!
Daaromheen staat nog een groot netwerk aan ‘Burgerboeren’: mensen uit de wijde omgeving die de Burgerboerderij een warm hart toedragen en op allerlei manieren hun bijdrage doen. Door te helpen met de crowdfundingcampagne, het opzetten van een verslokaal, het helpen met de kaasproductie, planten van pompoenen, en ga zo maar door!
En vergeet vooral niet alle burgers die zich hebben verbonden aan de boerderij. Op de pagina ‘Gemeenschap‘ vind je een inkijkje in de motivaties van deze mensen om zich bij De Patrijs aan te sluiten.
Foto: Laren! Magazine
Jorik van der Zee is de melkveehouder van De Patrijs. Jorik heeft de opleiding melkveehouderij gevolgd aan Aeres MBO Barneveld. Hij heeft op een extensief bedrijf gewerkt met 80 koeien, dat hij heeft proberen over te nemen. Helaas is dat niet gelukt. Daarna werd hij herd manager op een groot en intensief melkveebedrijf. “Hoewel ik er veel heb geleerd, merkte ik dat de schaal en intensiteit mij helemaal niet paste,” zegt Jorik daarover. “Over De Patrijs was ik direct enthousiast, een prachtige kans om veehouder te worden én een mooie uitdaging om aan de transitie naar een toekomstbestendigere veehouderij te werken.”
Marcel Bergboer is de kaasmaker van De Patrijs. Marcel is een geboren Hoogevener, getogen in Hengelo (maar dan wel in Overijssel) en al weer jaren woonachtig in Borne. In een vorig leven was hij musicus: als dirigent, orkestmusicus en muziekschooldocent heeft hij 30 jaar lang met veel plezier muziek gemaakt. Daarna heeft hij 2,5 jaar bij bakkerij Nollen in Hengevelde gewerkt als teamleider/chauffeur. Zijn passie is bierbrouwen. Dat begon als een probeersel, maar is een uit de hand gelopen hobby geworden – met heerlijk resultaat!
Toen hij de vacature voor kaasmaker zag, bedacht hij zich geen moment: ja, ik wil! Werken met ambachtelijke producten in een fijne omgeving met prettige mensen, dat is wat hij altijd al wilde. De magie van het moment dat vloeibare melk een vast product wordt: daar doet hij het voor.
Alijanna Dikker maakt de overheerlijke zuivel voor De Patrijs. Hiervoor heeft ze in de zorg gewerkt, maar het kriebelde al een tijdje om het roer om te gooien. Ze was altijd graag met voeding bezig en daarnaast is duurzaamheid voor haar erg belangrijk. In de zuivelmakerij bij De Patrijs komen deze twee passies goed samen!
Ze is erg enthousiast over de missie van de Burgerboerderij en de manier waarop die tot nu toe wordt vormgegeven. Ze geniet er van om daar ook op praktische manier aan bij te dragen, door lekkere én verantwoorde zuivel te maken.
Joop Peters is vanaf april de verslokalenhoeder van De Patrijs. Hij is verantwoordelijk voor de inkoop en de logistiek, én een fijne winkelbeleving. Joop is van oorsprong brood- en banketbakker en werkte daarna bij V&D en La Place. De laatste 15 jaar was hij versmanager bij de Jumbo in Goor. Juist in de supermarkt was duidelijk zichtbaar dat alles meer, beter, sneller en efficiënter moest gaan. En dat gaat vaak ten koste van het product wat je verkoopt. Hij kreeg hier steeds meer moeite mee.
En toen las hij over Burgerboerderij de Patrijs. Ze zochten een verslokalenhoeder. Een wat? Hij werd er heel enthousiast van, net als zijn partner Loes. Het is even wennen, de omzet is niet te vergelíjken met wat er bij de Jumbo gedraaid werd, maar hij is er van overtuigd dat minder hier echt beter is. “Ik ben heel blij dat ik bij kan dragen aan het uiteindelijke doel van Burgerboerderij de Patrijs!”
Johannes Regelink studeerde Bos- en Natuurbeheer en een Master Leren en Innoveren. Hij is een pionier en maatschappelijk ondernemer. Zo richtte hij ecologisch adviesbureau Regelink Ecologie & Landschap op, dat hij in 2019 overdroeg aan de medewerkers. Hij ziet hoe ons landbouwsysteem in de knel is gekomen, en wil daar met de Patrijs – en óók als transitiemaker bij Squarewise – verandering in brengen.
Johannes is een echte beginnetjesmaker. “Experimenteren past bij mij, innoveren met de poten in de klei.” Johannes is daarnaast de akkerbouwer van De Patrijs en springt graag bij met ’t melkvee. Ook coördineert hij op dit moment de verbouwing van de varkensstal tot kaasmakerij.
Joanne Malotaux studeerde Biologie, Bos- en Natuurbeheer, deed de lerarenopleiding biologie en een Master Leren en Innoveren. Als docent zette ze een schooltuin op bij een middelbare school om leerlingen meer bij natuur en voedsel te betrekken. Nu richt zij zich naast haar werk bij De Patrijs ook op het leggen van verbindingen tussen het (agrarisch) onderwijs en de beroepspraktijk, bij Agro-Innovatiecentrum De Marke.
Joanne zet graag haar biologische en ecologische kennis en ervaring in voor De Patrijs. Daarnaast verzorgt zij samen met Varisha de communicatie voor De Patrijs: de nieuwsbrieven, website, rondleidingen en andere activiteiten.
Jeanette Bloten is de onmisbare ondersteuning in de kaas- en zuivelmakerij. Met haar kennis en ervaring ondersteunt ze Marcel en Alijanna bij het maken van de kaas en de zuivel: of dat nu melk afvullen, wrongel in de kaasvorm persen, of kaas vacuümeren is.
Geboren op een gemengd boerenbedrijf is de landbouw haar met de paplepel ingegeven. “Ik geloof in voedsel produceren op een gezonde bodem, korte ketens, en natuurinclusieve landbouw. Dat is waar De Patrijs zich voor inzet en daar draag ik graag een steentje aan bij!”
Varisha Kalloe ondersteunt De Patrijs op administratief en communicatief vlak. Ze is de steun en toeverlaat van de Burgerboerderij als het gaat om de administratie en facturering, en het contact met de leden over de verslokalen, producten en app. Ook vind je haar werk terug in de nieuwsbrieven, op de website en op onze social media-kanalen!
Naast haar werk bij De Patrijs – wat voornamelijk achter de computer plaatsvindt – wordt Varisha ook heel blij van werken met haar handen. Met haar eigen bedrijfje “De Groente Hut” verkoopt ze onder andere zelfgemaakte haarbanden, kussens en meer, van afgedankte stukken textiel: heel mooi én lekker duurzaam!
Loes van Vliet verzorgt de financiële administratie voor De Patrijs en houdt het hele team scherp. Loes werkte al jaren als assistent-accountant in Enschede. Dat betekent: dagelijks in de file en in het ergste geval 2 uur per dag onderweg. Met haar partner Joop kwam ze op een punt waarop ze tegen elkaar zeiden: “Wat zijn we nu eigenlijk allemaal aan het doen? Opzij, opzij, opzij, maak plaats, maak plaats, maak plaats, we hebben ongelofelijke haast… We wilden er niet meer aan mee doen. Het jachtige leven, altijd maar meer, beter, hoger, verder.”
Ze gingen kleiner wonen en Loes vond een baan bij een leuk kantoor in Barchem op 10 minuten fietsen. Minder is beter! Toen Joop aan de slag ging als verslokalenhoeder bij De Patrijs hoefde Loes er niet lang over na te denken: “Ik ga mijn best doen om de patrijs in Laren te laten landen.” Naast haar andere werk ging ze bij de Patrijs aan de slag: in de administratie én ze springt bij waar ze kan, bijvoorbeeld in de zuivelruimte of in de melkstal.
Luuk Hippmann is het aanspreekpunt voor onze verslokalen. Hij neemt de verantwoordelijkheid op zich voor een fijne winkelbeleving. Bovendien verzorgt hij de inkoop en gaat nadenken over nieuwe producten in ons assortiment. Op dinsdag en vrijdag bevoorraadt hij de verslokalen: dus dan zou je hem zomaar eens tegen het lijf kunnen lopen.
Luuk is een enthousiast, sociaal en ondernemend type met een passie voor sport. In zijn vrije tijd is hij het liefst buiten te vinden in de natuur om te sporten en tuinieren.