Recept: geroosterde radijzen met bosknoflookboter
Recept: Geroosterde Radijzen met Bosknoflookboter Dit receptje kan je gebruiken als bijgerechtje, of vermengen door een heerlijke frisse salade naar keus. Ingrediënten voor 4 personen: 1 bosje radijzen 2 eetlepels olie Zout en peper naar smaak* 2 eetlepels boter (op kamertemperatuur) 2 teentjes bosknoflook (fijngehakt) Verse peterselie, gehakt (optioneel, ter garnering) * *niet te koop in […]
Recept: Zomerse salade met rucola, aardbei, komkommer en geitenkaas
Recept: Zomerse salade met rucola, aardbei, komkommer en geitenkaas Ingrediënten voor 4 personen: 24 aardbeien 1 komkommer 400 gram rucola 200 gram jonge geitenkaas Voor de vinaigrette: 150 gram rijpe aardbeien 2 eetlepels olie 2 eetlepels witte wijn azijn 1 eetlepel honing Klein stukje rode peper, fijngesneden (optioneel) Bereiding: Doe de rucola in een schaal […]
Recept: Frozen Yoghurt met Aardbeien
Recept: Frozen Yoghurt met aardbeien Ingrediënten voor 2 personen: 250 gram aardbeien 2 eetlepels honing 100 ML Volle yoghurt Bereiding: Vries de aardbeien in. Laat de bevroren aardbeien een paar minuten buiten de diepvries liggen. Doe ze dan met de yoghurt in de blender. Voeg de honing toe en mix door elkaar. Voeg […]
Recept: Pasta ovenschotel met spinazie en schapenkaas
Recept: snelle pasta ovenschotel met spinazie en schapenkaas Verrassend lekkere snelle pasta ovenschotel met biologische spinazie en biologische schapenkaas van melkschapenbedrijf en kaasboerderij de Kooihoek uit Laren. Ingrediënten voor 4 personen: 400 gram pasta naar keuze 1 kg verse bladspinazie 1 ui 2 eetlepels olie Zout en peper 300 gram rundergehakt 150 ml witte wijn […]
Give a Shit: ‘Kom je een boodschap brengen, laat er dan ook één achter!’
Give a Shit: ‘Kom je een boodschap halen, laat er dan ook een achter!’ De Volkskrant maakte een mooie reportage over de actie Give a Shit, waar ook wij aan meededen afgelopen zaterdag. Met de zuivel en kaas die wij verkopen verlaten allerlei voedingsstoffen als fosfaat en stikstof ons erf. Nadat jij je tegoed hebt […]
Recept: plaattaart met rabarber en appel-crumble
Recept: plaattaart met rabarber en appel-crumble In het voorjaar liggen onze verslokalen weer vol met kleurrijke rabarberstelen. Rabarber heeft een heerlijk zoete en tegelijkertijd ook lichtzurige smaak en wordt zowel warm als koud gegeten. Kokkie Anoukie stelde weer een lekker receptje voor ons samen waarin ze de rabarber, gecombineerd met appel, verwerkt in een heerlijke […]
Recept: Paksoisoep met kerrie en room en lente-uitjes
Recept: Paksoi, tempeh en peultjes met parelgerst Ingrediënten voor 4 personen: 🍀 250 gr tempeh 🍀 6 el ketjap en/of sojasaus 🍀 1 tl sambal 🍀 peper 🍀250 gr parelgerst 🍀 1 grote of 2 kleinere stronken paksoi 🍀 100 gr peultjes 🍀 olie Bereiding 🍴 Kook de parelgerst in ruim water of bouillon gedurende ongeveer 35 minuten of tot de parelgerst zacht is. Een nacht […]
Recept: kleurrijke ovenschotel met paarse aardappel en zachte geitenkaas
Recept: kleurrijke ovenschotel met paarse aardappel en zachte geitenkaas Zin in een gezond, makkelijk en vooral kleurrijk gerecht? Dan wil je deze ovenschotel vast en zeker een keer maken. Deze paarse aardappelen zorgen naast de rode ui voor een mooie rode kleur in je ovenschotel. De huisgemaakte zachte geitenkaas doet je het water in de […]
Recept: Varkenskonen
Foto: Kokkie Anoukie Catering Recept: Varkenskonen van De Goed Gevulde Naar het recept van smulpaap, aangepast door Kokkie Anoukie Catering. Varkenskonen oftewel varkenswang: het meest onderschatte en heerlijkste stukje vlees van het varken. Ingrediënten voor 4 personen: 1 KG varkenskonen 4 lenteuitjes of 1 prei 2 uien 3 tenen knoflook 3 steranijs of 1 eetlepel […]
De koeiendans!
De koeiendans! Op zaterdag 8 april gingen de koeien voor het eerst na de winter weer naar buiten! Geniet je met ze mee?