De Volkskrant maakte een mooie reportage over de actie Give a Shit, waar ook wij aan meededen afgelopen zaterdag. Met de zuivel en kaas die wij verkopen verlaten allerlei voedingsstoffen als fosfaat en stikstof ons erf. Nadat jij je tegoed hebt gedaan aan die lekkernijen, verdwijnen de voedingsstoffen het riool in, waarna ze worden verbrand als rioolslib of in het oppervlaktewater terechtkomen.

Als boer kan je die verloren voedingsstoffen weer aanvullen met kunstmest of veevoer van verder weg. Maar wij streven naar een gesloten kringloop: we gebruiken geen kunstmest, en willen liefst al het voer van eigen land halen. Maar om die kringloop te sluiten mist er dus nog een belangrijke schakel: de menselijke mest!

Afgelopen zaterdag kon je je behoefte doen op één van onze composttoiletten. In ruil voor die waardevolle voedingsstoffen, kreeg je korting op je boodschappen in onze boerderijwinkel. Met deze ludieke actie willen we de aandacht vestigen op de waarde van het ‘gele en bruine goud’.

Er zijn nog wel wat uitdagingen! Zo is er nog onduidelijkheid over medicijnresten in de ontlasting. Uit onderzoek blijkt dat door de mest (langdurig) te composteren veel resten worden afgebroken, veel beter dan wanneer het uit rioolwater wordt gewonnen. Maar meer onderzoek is zeker nodig! Daarom participeren we onder andere in een onderzoek van de Wageningen Universiteit. Ook gebruiken we de mest nu nog niet in de voedselproductie, totdat er meer helderheid is over veiligheid én regelgeving. Gelukkig is er onlangs in de Tweede Kamer een motie aangenomen over het hergebruiken van menselijke uitwerpselen in de landbouw: er zit dus beweging in de zaak!