Boerderijfestival 22 september 2024
Live muziek, workshops, kraampjes met lokale producten, leuke activiteiten, heerlijk lokaal eten en drinken: op 22 september vind je het allemaal bij Burgerboerderij de Patrijs!
Fotoexpositie ‘Food for Thought’
Fototentoonstelling Food for Thought We halen het gesprek over het wereldwijde voedselsysteem naar het boerenerf. Foto’s van fotograaf Kadir van Lohuizen zijn deze zomer te zien op onze boerderij. Fotograaf en filmmaker Kadir van Lohuizen brengt in een aangrijpende expositie Food for Thought het wereldwijde voedselsysteem vast. In een vierdelige tv-serie en een tentoonstelling in […]
Vacature: Host verslokaal Zutphen
Burgerboerderij de Patrijs zoekt een Host voor het verslokaal in Zutphen (8 uur per week) om op zaterdagen klanten te helpen, het verslokaal aantrekkelijk te houden, en het concept aan potentiële leden te introduceren. De host zorgt voor een goede presentatie van het aanbod, helpt bij betalingen en app-gebruik, maar is niet verantwoordelijk voor inkoop of voorraad.
Filmvertoning ‘Vogels kun je niet melken’
Filmvertoning ‘Vogels kun je niet melken’ Op zondag 7 juli om 14:00 uur vertonen we de indrukwekkende documentaire ‘Vogels kun je niet melken’, in de stal op de boerderij. Hoe zorg je goed voor de grutto en zorg je tegelijkertijd dat je als boer nog een goede boterham verdient? Deze vraag staat centraal in deze prachtige […]
Vacature: Chef plantaardige eiwitproducten
Burgerboerderij de Patrijs zoekt een Chef plantaardige eiwitproducten (6 uur per week) om plantaardige eiwitproducten te produceren, opschalen met vrijwilligers, en recepten te ontwikkelen en te delen.
Oproep
Oproep: in coöperatieve verbanden werken Zaterdag 16 maart j.l. was op de boerderij een interessante bijeenkomst. De documentaire de Queeste werd in de koeienstal van de Burgerboerderij de Patrijs vertoond. Onder af en toe goedkeurend geloei van de dames op stal keek een groep van rond 20 Burgerboeren en andere belangstellenden (zelfs vanuit Soest!) naar […]
Adopteer onze stierkalfjes Bobbie, Beer en Beest!
Adopteer Bobbie, Beer of Beest! Boer Luuk heeft zijn hart verloren aan deze prachtige stierkalfjes! ‘Helaas’ zijn het stierkalfjes. Vaarskalfjes mogen op de boerderij blijven: die worden straks melkkoe. Een stiertje is een ingewikkelder verhaal. Enerzijds hebben we te weinig ruimte om álle stiertjes aan te houden (dat zijn er zo’n 30-40 per jaar). […]
Recept Tempeh stoofpotje
Tempeh stoofpotje We hebben tempeh van Nederlandse soja in onze verslokalen liggen! Het lekkerste is om tempeh van tevoren te marineren en daarna te bereiden.Je kunt op diverse manieren tempeh bereiden (wel of niet gemarineerd): In de koekenpan, grillpan of wokpan In de oven Op de barbecue Je kunt tempeh ook stomen, koken of stoven. Met […]
Recept Pasta met paddestoelenroomsaus
Pasta met paddestoelenroomsaus Ingrediënten voor 2 personen: 200 gram pasta 1 ui 2 tenen knoflook 100 gr oesterzwammen 125 gram kastanjechampignons 2 eetlepels bloem ½ blokje bouillon 100 ml slagroom 100 ml water 1 eetlepel peterselie ((vers – fijngesneden)) olie, peper en zout Bereiding : Kook de pasta ca 8 minuten. Snipper de ui […]
Recepten met snijbiet
Paddestoelenrisotto met snijbiet Risotto met snijbiet: een heerlijke combinatie! Parelgerst is de perfecte lokale vervanger voor risotto. 300 gram parelgerst50 gram boter1 uiKnoflook1 glas droge witte wijn250 gram snijbiet300 gram oesterzwammen en/of kastanjechampignonsbouillonzout en peperParmezaanse kaas of oude kaas Idealiter laat je de parelgerst een aantal uur weken. Lukt dat niet, spoel de gerst dan […]