Ingrediënten voor 2 personen:

• 200 gram pasta
• 1 ui
• 2 tenen knoflook
• 100 gr oesterzwammen
• 125 gram kastanjechampignons
• 2 eetlepels bloem
• ½ blokje bouillon
• 100 ml slagroom
• 100 ml water
• 1 eetlepel peterselie ((vers – fijngesneden))
• olie, peper en zout

Bereiding :

• Kook de pasta ca 8 minuten.
• Snipper de ui en snij de knoflook fijn.
• Borstel de champignons schoon en snij in plakjes en scheur de oesterzwammen grof.
• Verhit een beetje olie in een ruime koekenpan, fruit de ui en knoflook aan tot deze glazig beginnen te worden en voeg dan de champignons en oesterzwammen toe.
• Bak deze tot ze gaar zijn en voeg dan 2 eetlepels bloem toe.
• Bak die mee, verkruimel de bouillon eroverheen en giet dan de slagroom en het water erbij.
• Breng dit aan de kook en kook de saus iets in.
• Schep de pasta door de saus, voeg naar smaak peper en zout toe, garneer met verse peterselie en serveer direct

Eet smakelijk!