Burgerboerderij de Patrijs heeft in december 2022 een gangbaar melkveebedrijf in Laren (Gld.) overgenomen, en schakelt dit om naar een agro-ecologische boerderij: we gebruiken geen kunstmest of chemie, kopen geen voer meer van ver, ontwikkelen kruidenrijk grasland, verrijken het landschap en sluiten zo veel mogelijk kringlopen. Het wordt een gemengd bedrijf: met groenteteelt, akkerbouw, varkens en meer. We produceren onze eigen zuivel en kaas, en zetten deze af via onze verslokalen: onbemande winkels met een ruim (vers)aanbod: zuivel, vlees, eieren, groente, fruit, graanproducten en meer.

Op dit moment wordt 85% van de melk zelf verwerkt. Onze ambitie is om 100% van de melk zelf te verwerken, daarom zoeken we een extra kaasmaker! In deze functie ben je twee dagen per week (20 uur) verantwoordelijk voor de verwerking van onze melk tot Goudse kaas en kruidenkaas. Een van deze dagen betreft de zaterdag. Dit doe je samen met onze burgerboeren (vrijwilligers) en stagiairs die met je samenwerken in het gehele proces.

Je kunt zorgvuldig en schoon werken en je houdt van fysiek werken. Je bent communicatief en organisatorisch vaardig en kan goed problemen oplossen. Je vindt het mooi om te streven naar het beste ambachtelijke product.

Naast een sobere arbeidsvergoeding (als zzp-er, in de maatschap, of in loondienst) én korting op je wekelijkse lokale boodschappen, bieden we je de ervaring van werken in een gelijkwaardig, energiek en soms zoekend team. Besluitvorming in het team gaat vanuit gelijkwaardigheid, eigen gevoel van eigenaarschap en verantwoordelijkheid zoals Johannes dit beschreef in zijn boekje Organiseren als spreeuwen.

Ook deel uitmaken van dit energieke team, dat zich vol inzet voor de landbouwtransitie? Stuur een e-mail met je ervaring naar Marcel.

Marcel Bergboer

marcel@depatrijs.eco

06-21942062