Op zoek naar een lekkere bestemming voor je rode uien? Deze lekkere rode uienchutney is heerlijk te combineren met onze brokkelkaas en een toefje mosterd. Lekker simpel om te maken, en op tafel in een handomdraai.

Ingrediënten voor 1 pot chutney:

 400 gram rode ui

 50 ml water

 100 ml rode wijn

 50 gram honing

30 ml rode wijn azijn*

 Scheutje olie

Brokkelkaas

Mosterd*

*niet te koop in onze verslokalen.

Bereiding:

Pel de uien en snij ze in halve ringen.

Doe de uien met de honing, een scheutje olie, de azijn, de rode wijn en het water in
een pannetje en breng het aan de kook.

Laat het mengsel gedurende 45 minuten zachtjes pruttelen.
Roer het tussentijds door om aanbranden te voorkomen.

De uien zijn klaar als ze boterzacht zijn en al het vocht opgenomen is.

Giet de chutney in een schone pot en laat het afkoelen.

Serveer met onze brokkelkaas en een toefje mosterd.*

Eet smakelijk!

Bewaartips: bewaar de uienchutney in een afgesloten pot in de koelkast.