Met dit heerlijke kruidenboter recept help je ook meteen een beetje mee aan het herstel van de Nederlandse natuur. In deze boter vind je namelijk de (on)kruiden-thee van Wilder Land. Wilder Land zaait (on)kruiden in bij boeren, om de Nederlandse bio-diversiteit te verbeteren. Hoe cool is het, dat je met deze kruidenboter meteen een beetje mee helpt aan de terugkeer van bijen, vlinders en vogels?! 

Alle ingredienten vind je onze verslokalen.

Ingredienten voor 4 personen:

 1 rol roomboter 

 3 eetlepels Wilder Land Opkickerblend-thee (paardenbloemblad, weegbree, venkel, salie, goudsbloem)

 2 tenen knoflook

  Peper en zeezout

 

Bereiding:

 Laat de boter op kamer temperatuur komen.

 Snijd of pers de knoflook fijn. Meng deze samen met de Opkickerblend door de boter heen.

 Voeg naar smaak peper en zeezout toe en eventueel nog wat Opkickerblend toe.

 Voor kruidenboterschijfjes: leg een stukje keukenfolie op het aanrecht en verdeel de boter hierover. Rol de folie dicht en draai de zijkanten dicht alsof het een toffee is. Bewaar de boter minimaal 1 uur in de koelkast en snij voor het serveren in plakken.

 Voor boter in schaaltjes: smeer de boter uit in mooie schaaltjes en bewaar afgedekt in de koelkast. Haal de boter iets voor serveren uit de koelkast, zodat deze op kamertemperatuur is. 

Opties:

Veganistische optie: gebruik plantaardige boter in plaats van roomboter. Deze vind je helaas (nog) niet in onze verslokalen.

Eet smakelijk!

Lekkere aanvullingen, tips of feedback? Altijd welkom! Stuur een mailtje naar varisha@depatrijs.eco.