Al onze burgerboeren (vrijwilligers) zijn voor ons een waardevolle schakel in het geheel, en wij zijn dankbaar voor de passie, energie, kennis, nieuwsgierigheid en ervaring die elke individu weer met zich meebrengt. Als blijk van onze waardering zetten wij zo nu en dan een van onze burgerboeren in het zonnetje. Vandaag is dat onze zuivelburgerboer en kersverse groenburgerboer: Anneke Westenend.

Door Varisha Kalloe

Na haar opleiding tot voedingskundige te hebben afgerond, docent scheikunde te zijn geweest, en vervolgens tot haar zestigste adviseur arbeidsomstandigheden te zijn geweest, besloot Anneke dat het tijd was voor verandering. Welke kant ze precies op wilde, wist ze nog niet, maar dat wat ze deed haar niet meer gelukkig maakte wist ze wel. Ze besloot in het diepe te springen en zichzelf een sabbatical te gunnen.

“Ik wilde graag meer met mijn handen werken, en ook meteen iets nuttigs bijdragen,” aldus Anneke. Na het lezen van de nieuwsbrief waarin De Patrijs een oproep deed om burgerboeren te werven die iets wilden bijdragen aan de verdere groei en bloei van De Patrijs, bedacht Anneke zich geen moment en meldde zich aan als burgerboer in de zuivelruimte.

Geen sportschool meer nodig
Een van de leukste dingen vindt Anneke het verwerken van ruwe producten zoals rauwe melk, tot prachtige eindproducten zoals yoghurt of vanillevla. En hoewel het fysiek best een zwaar proces is, ziet ze het meteen als een soort sportschoolabonnement, waarbij niet alleen het lichaam wordt getraind, maar ook meteen een waardevolle bijdrage wordt geleverd aan het creëren van iets nuttigs en heerlijks. Iets wat ze niet per se had verwacht toen ze zich aanmeldde, maar wel meteen mooi meegenomen!

Slimme oplossingen
Daarnaast kan ze haar kennis en passie als voedingskundige nu meteen combineren met haar idealen: “Ik zet me graag in voor gezonde voeding uit een gezonde voedselketen, waarbij maximaal wordt ingezet op duurzaamheid.” Zo denkt Anneke bijvoorbeeld graag mee met verbeterpunten in de verwerking van melk tot vla: minder water verbruiken door slimme oplossingen aan te dragen. Aanpassingen die wij natuurlijk met open armen ontvangen.

Zelf vanillevla maken
Ondertussen heeft Anneke al aardig wat stappen gemaakt en krijgt ze steeds meer verantwoordelijkheden. Kennen jullie bijvoorbeeld die heerlijke vanillevla die Alijanna vorig jaar heeft geïntroduceerd? Die maakt Anneke nu al helemaal zelf! Dit zorgt ervoor dat Alijanna en Marcel meer tijd en ruimte hebben voor andere dingen, zoals bijvoorbeeld het ontwikkelen van nieuwe producten of ervoor zorgen dat dingen nog efficiënter of fijner werken.

Team Groen
Ze is voorlopig lekker op haar plek bij De Patrijs. Zo tref je haar sinds kort ook één keer per maand buiten aan op de boerderij, waar ze haar handen lekker uit de mouwen steekt in het groen, als burgerboer van het groenteam. Dit is meteen een mooie kans om praktijkervaring op te doen voor haar omscholing tot tuinontwerper. En zo komen we weer stukje bij beetje dichter bij een boerderij die gedragen wordt door iedereen.

Lijkt het jou ook leuk om af en toe iets bij te dragen aan de groei en bloei van De Patrijs? Neem een kijkje op https://depatrijs.eco/help-mee/word-burgerboer/ en stuur dan een berichtje naar Joanne@depatrijs.eco. Voor bijna elke passie is hier wel een leuk klusje te vinden.