Deze kwarkbollen mogen eigenlijk echt niet ontbreken tijdens je ontbijt in het weekend. Ze zijn super simpel om te maken, en je hebt maar een handjevol ingrediënten nodig.

Ingrediënten voor 10 personen:

 200 gram rozijnen*

 250 gram bloem*

 15 gram bakpoeder*

 8 gram vanillesuiker*

 2 eieren

50 gram roomboter

250 gram kwark

zout 

Poedersuiker ter decoratie

Bereiding:

Wel de rozijnen in warm water.

Verwarm de oven voor op 180 graden boven en onder warmte.

meng de bloem, bakpoeder, suiker, vanillesuiker en een snuf zout door elkaar.

Klop de eieren los, en roer door de droge ingrediënten heen. 

Smelt de roomboter en roer de helft, samen met de kwark door het beslag.

Giet de rozijnen af en meng deze ook door het beslag.

Maak kleine bolletjes en bak deze op een bakplaat bekleed met bakpapier ongeveer 30 – 45 minuten in de oven.

Test met een saté prikker of de kwarkbollen goed gaar zijn. 

Besmeer de kwarkbollen nadat ze uit de oven komen met de rest van de rest van de boter en bestrooi ze daarna met een beetje poedersuiker.

Eet smakelijk!